ターメリックライス 2018.02.16

■ターメリックライス
     普通盛 300円(税込)

ターメリック・・・
カレー粉の主原料(黄色い成分 クルミン)、インドの常用スパイス
鮮やかな黄色はカレーの色付けに独特の土臭い風味は加熱すると無くなる。
米、魚、肉類、野菜といった素材を炒めたり、煮たり、揚げたり、スープなど加熱料理に使うと味に含みを持たせます。